2012年05月08日
酒の肴
ホタルイカは富山の名物
3～4月が旬で、定番は酢味噌和えや沖漬け
富山では朝捕れたホタルイカを
踊り食いや刺身でいただくも良し、しゃぶしゃぶもまた良し
けれど、私はホタルイカの一夜干しが一押し
丸ままの丸干しやプレスした干物
これがまたお酒に合うんです
ライターで炙って食べれば、香ばしくて最高
でも富山の人は、これを煮物や天ぷらにするの?
どんな味なんだろう???
3～4月が旬で、定番は酢味噌和えや沖漬け
富山では朝捕れたホタルイカを
踊り食いや刺身でいただくも良し、しゃぶしゃぶもまた良し
けれど、私はホタルイカの一夜干しが一押し
丸ままの丸干しやプレスした干物
これがまたお酒に合うんです
ライターで炙って食べれば、香ばしくて最高
でも富山の人は、これを煮物や天ぷらにするの?
どんな味なんだろう???
Posted by つじの at 18:12│Comments(0)