2012年11月26日
冬の鰻???夏より旨い
冬は鍋の旨い季節ですね
フグ、蟹、タラ、アンコウ、アラに鴨、ボタン、熊と
しかし…冬になる前の鰻が旨いと言われて
落ち鰻を頂きました
白焼きに鰻のじゅんじゅん(すき焼き)にミニ鰻丼
冬眠前の鰻は脂が濃厚で、身が分厚くて最高です
琵琶湖の水深40メートルで獲れたニゴロ鮒の洗い
鮒・鯉が苦手の私ですが、泥臭さは全く感じません
手長エビの素揚げも、ご想像通り
びわ湖の旬を楽しむって、幸せですわ
フグ、蟹、タラ、アンコウ、アラに鴨、ボタン、熊と
しかし…冬になる前の鰻が旨いと言われて
落ち鰻を頂きました
白焼きに鰻のじゅんじゅん(すき焼き)にミニ鰻丼
冬眠前の鰻は脂が濃厚で、身が分厚くて最高です
琵琶湖の水深40メートルで獲れたニゴロ鮒の洗い
鮒・鯉が苦手の私ですが、泥臭さは全く感じません
手長エビの素揚げも、ご想像通り
びわ湖の旬を楽しむって、幸せですわ
Posted by つじの at 11:22│Comments(0)